Campaña del Bogavante

En el Viejo Zortzi vamos a estar una temporadita (hasta pasado el Aste Nagusia 2010, por lo menos) ofreciendo a nuestros Clientes uno de los productos más sabrosos y demandados de nuestro Cantábrico: el magnífico bogavante.

Ilustramos esta noticia con la foto de uno de las piezas que nos han servido, un espectacular ejemplar de más de 8 Kg. y que, a ojo de buen cubero, ya no cumple los 80 años, un verdadero abuelo que debió nacer en los años 30 del Siglo pasado. No todos los bogavantes que vamos a consumir tendrán semejate talla, pero sí que serán parientes próximos del individuo de la imagen.

Queremos que os acerquéis por el Viejo Zortzi a disfrutar de este manjar que preparamos  sobre un crujiente de verduras y regado por jugo de su propio coral (ampliar receta). El precio es casi lo mejor, porque el plato se ofrece por un precio de 18,90 € (servido en el comedor) o en la barra en forma de tapa a 2,90 € la unidad. Un verdadero “regalo” para quiénes sepan apreciar lo verdaderamente bueno e insólito. Los bogavantes os esperan el el Viejo Zortzi!!!