Carta

Viejo_Zortzi_carta

APERITIVOS

 

Copa de Cava
Glass of Cava
4,00€

Vermouth Viejo Zortzi
Viejo Zortzi Vermouth
3,00 €

Nuestra cerveza de caña
Our Draft beer
3,00 €

Manzanilla
Chamomile
3,00 €

La Gilda del Viejo
Viejo’s Gilda
2,90 €

Medio G&Tonic
Half G&Tonic
4,00 €

Negroni
4,50 €

 

PICAR
1/2 ración | 1 ración

 

Milhojas de bacalao y mahonesa al cava
Codfish millefeuille and cava mayonnaise
8,00 € | 15,00 €

Salmón ahumado y marinado en casa
Home marinated and smoked salmon
9,00 € | 16,00 €

Anchoas marinadas, piquillos y sal rosa
Marinated anchovies, peppers and rose salt
9,00 € | 15,95 €

Gambas de Huelva a la plancha
 Grilled prawn from Huelva
11,00€ / 22,00€

Pulpo sobre tosta de manzana
Octopus on apple toast
9,00€ / 16,00€

Terrina de foie en micuit
Terrine of foie in micuit
10,00 € | 18,00 €

Caracoles guisados a la Vizcaína
Snails with vizcaina sauce
— | 15,00 €

Tabla de quesos
Assorted cheese
8,00€ / 15,00€

Zamburiña, crema de patata y aceite de trufa
Chlamys, creamed potato and truffle oil
— | 18,00 €

Carpaccio de champiñones, parmesano y aceite de oliva
Mushrooms carpaccio, parmesan cheese and olive oil
— | 11,00 €

Verduras naturales al dente
Sautéed natural vegetables
— | 14,50 €

Huevo trufado, hongos, musselina espinacas
Truffled egg, mushrooms and spinach muslin
— | 9,00 €

Jamón Ibérico de Bellota
Iberian cured ham
— | 20,00 €

Txangurro de mejillón gratinado
Mussel gratin txangurro
— | 17,00 €

 

Nuestra cocina de lata premium

 

Mejillones de roca en escabeche y piparras
Pickled mussels with chillies
7,50 €

Sardinillas en aceite de oliva, vegetales,
jugo de tomate y albahaca
Sardines in olive oil with vegetables, tomato juice and basil
6,95 €

Berberechos al natural, servidos en caldo de su cocción
Natural cockles with their own broth
13,95 €

Anchoas en salazón
Salted anchovies
16,95 €

 

PLATOS

 

Pescado del día según mercado (Consúltanos)
We recive fresh fish every day
s/m

Bacalao al pil pil
Cod pil pil
25,00 €

Risotto de hongos

Wild mushrooms risotto
14,80 €

Carrillera de ternera estofada

Veal check stew
15,50 €

Rabo de buey estofado
Stewed Oxtail
19,80 €

Callos de ternera a la Bizkaina
Veal tripe with bizkaina sauce
17,90 €

Magret de pato asado
Roast duck magret
17,90 €

Solomillo de buey
Ox Sirloin steak
22,00 €

Chuletón (mínimo 2 pax)
T-bone steak (min.2 pax)
39€/kilo

Solomillo Ibérico, piperrada, manzana y mandarina
Iberian pork, pepper, apple and mandarin
14,50 €

10% de IVA no incluído