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Tapas, raciones, vinos…

Tapas & Raciones

Tapa

1/2 Ración

Ración

· La Gilda del Viejo
Viejo’s Gilda

2,50 €

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· Huevo trufado, patata crujiente y jamón
Truffled egg, crunchy potato and ham

3,95 €

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· Mini burger de buey, calabacín, queso, cebolla
Ox mini burger, courgette, cheese, onion

5,95 €

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· Morcilla de puerro con manzana
Leek blood sausage with apple

3,50 €

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· Tortilla de patata gratinada
Spanish omelette au gratin

2,95 €

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· Carpaccio de champiñones, parmesano y aceite de oliva
Mushrooms carpaccio, parmesan cheese, olive oil

3,95 €

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14,00 €

· Risotto de hongos
Mushroom risotto

3,25 €

8,00 €

16,00 €

Foie caliente, manzana
Hot foie, apple

5,25 €

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Mollejas salteadas, alcachofas, frutos del bosque
Sauteed sweetbreads, artichokes and wild fruits

3,95 €

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17,00 €

· Zamburiña, crema de patata y aceite de trufa
Chlamys, creamed potato and truffle oil

5,95 €

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18,00 €

· Rabo deshuesado a la plancha
Grilled boneless tail

4,50 €

9,00 €

19,80 €

· Anchoas marinadas, piquillos y sal rosa
Marinated anchovies, peppers and rose salt

2,95 €

9,00 €

16,00 €

· Salmón ahumado y marinado en casa
Home marinated and smoked salmon

3,95 €

10,00 €

19,00 €

· Terrina de foie en micuit
Terrine of foie in micuit

4,95 €

10,00 €

18,00 €

· Pulpo, sobre manzana y patata
Octopus, apple and potato

4,50 €

10,00 €

19,00 €

Tosta de jamón, tomate y ralladura de parmesano
Ham toast, tomato, parmesan

4,95 €

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· Txangurro mejillón gratinado, sabayón de Txakolí
Mussel gratin txangurro and Txakolí

4,50 €

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17,00 €

· Carrillera de ternera estofada al vino tinto
Veal cheek braised in red wine

3,50 €

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17,00 €

Lomo ibérico de bellota
Iberian acorn loin

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12,00 €

20,00 €

Jamón ibérico de bellota cortado a cuchillo
Iberian cured ham

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24,00 €

Magret de pato, manzana glaseada, Oporto
Duck magret, glazed apple, port wine sauce

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8,50 €

17,90 €

Gambas de Huelva a la plancha
Grilled prawns from Huelva

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11,00 €

22,00 €

Verduras naturales al dente
Sauteed natural vegetables

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8,00 €

14,50 €

Tabla de quesos
Assorted cheese

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8,00 €

15,00 €

Huevo a baja temperatura, salsa de foie, cebolla caramelizada
Low temperatura egg, foie sauce, onion covered with caramel

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12,00 €

· Pide para llevar