Salmón ahumado y marinado en casa
Home marinated and smoked salmon
19,00 €

Verduras salteadas al dente, aceite de arbequina
Sautéed vegetables «al dente», arbequina oil
16,00 €

Vieiras sobre coliflor emulsionada en aceite de oliva ahumado
Scallops on cauliflower emulsified in smoked olive oil
22,00 €

Foie caliente, manzana
Hot foie, apple
22,00 €

Anchoas marinadas, piquillos y sal rosa
Marinated anchovies, peppers and rosesalt
18,00 €

Carpaccio de champiñones, parmesano y aceite de oliva 
Mushrooms carpaccio and parmesan cheese 
15,00 €

Pulpo de las Rías Baixas sobre tosta de manzana y patata
Octopus on apple toast and potato
22,00 €

Jamón ibérico de bellota
Acorn Iberian Ham
25,00 €

Lomo ibérico de bellota
Acorn Iberian Lomo
22,00 €

Confit de pato asado al horno 
Roasted duck confit
16,00 €

Carrillera de ternera con puré de patata
Stewed veal cheek over mashed potatoes
19,00 €

Callos con Txistorra , en salsa vizcaína
Streets with a jojorra, vizcaina sauce
19,00 €

Risotto de hongos, queso parmesano
Mushroom risotto, parmesan cheese
18,00 €

Bacalao Pil-Pil
Pil-Pil Cod
26,00 €

Chuletón (mínimo 2 px)
T-Bone steak (2p)
54,00 €/kg

Tarta de queso al horno 
Baked cheesecake
7,50 €

Tostada de arroz con leche
Rice pudding toast
7,50 €

Cúpula mango, emulsión de frutos rojos, y coco
Mango dome, red fruit emulsion, and coconut
7,50 €

Pirámide de chocolate negro y bizcocho

Dark chocolate and sponge cake pyramid 7,50 €

Flan de café y natillas de naranja
Coffee and orange custard flan
7,50 €

Soufflé de caramelo, cobertura de nougat
Caramel soufflé with nougat
7,50 €

Tabla de quesos
18 €

½ Tabla de quesos
9 €

Sorbete al cava
Cava sorbet
8,00 €

Helado de queso con salsa de frambuesa
Cheese ice-cream with raspberry sauce
7,50 €

Helado de chocolate negro con natillas de naranja
Chocolate ice-cream and orange custard
7,50 €