El Viejo Zortzi en tu casa

 

Ponemos a tu disposición nuestro cocina del Viejo Zortzi.

La elaboramos cada día con los mejores productos del mercado.

Aceptamos otras propuestas que se te ocurran, ¡Consúltanoslo!

Llámanos y lo gestionamos directamente contigo: 630 15 41 67

 

Tapas.

 

• Carpaccio de champiñones, parmesano y aceite de oliva 3,95€
• Salmón ahumado y marinado 3,95€
• Anchoas marinadas, piquillos y sal rosa 2,95€
• Huevo trufado, patata crujiente y jamón 3,95€
• Mini Burger de buey, calabacín, queso y cebolla 6,25€
• Tortilla de patata gratinada 3,25€
• Txangurro de mejillón gratinado 4,80€
• Zamburiña con crema parmentier y aceite de trufa 5,95€
• Callos con Txistorra 4,50€
• Risoto de hongos 3,50€
• Pulpo de las Rías Baixas sobre manzana y patata 4,50€
• Morcilla de puerro con manzana 3,95€
• Carrillera de ternera estofada 3,50€
• Pimiento relleno de langostinos con salsa de marisco(unid) 2,90€
• Taco de bacalao al pil pil 7,95€

Platos fríos.

. Salmón marinado en nuestra casa 17€

. Anchoas, piquillos y sal rosa 14€

. Anchoas, rebozadas (pedir con un día de antelación) 14€

 

Platos calientes.

. Zamburiñas (6uds) sobre puré de patata líquida y aceite trufa. 19€

. Carpaccio de champiñones con parmesano 10€

. Pulpo de las Rias Baixas sobre patata, manzana asada y pimentón de la Vera 18€

. Txangurro de mejillón gratinado 16€

. Bacalao al pil pil 19€

. Confit de pato asado, pimiento rojo y manzana asada 14€

. Risotto de hongos y queso parmesano 15€

. Carrillera ternera de ternera con puré de patatas 18€

. Lomos de rape a la americana con langostinos 22€

. Magret de pato asado con puré de patata roto 15€

. Pimientos rellenos langostinos y salsa de marisco 2,90€/ud

. Txipirones en su tinta con arroz blanco 18€

. Callos con chistorra a la vizcaína 15€

. Verduras al dente, aceite arbequina 14€

ESPECIALIDAD

Croqueta de bacalao o langostinos 1€/ud

Cuarto de cordero lechal asado (2px) con ensalada de vegetales 62€

 

Pescado y Marisco. 

Trabajamos con los mejores mariscos vivos del mercado.

Los precios están sujetos a lo que marque cada día la lonja.

Rogamos nos consulten los precios sin compromiso con una antelación de 24h.

 . Rodaballo, Rey, Lubina, Merluza… consultar precio y elaboración

. Ostras: abiertas o cerradas

. Percebes

. Nécoras: cocidas servidas enteras o preparadas a nuestro estilo

. Centollo: Cocido, servido entero o preparados a nuestro estilo

* Otros mariscos a consultar

 

Postres.

. Tarta de queso al horno. 4,90€
. Tostada de arroz con leche. 4,90€
. Cúpula de mango, emulsión de frutos rojos y coco. 4,90€
. Pirámide de chocolate 4,90€

. Flan de café y natillas de naranja 4,90€

. Crujiente de avellana con bizcocho de chocolate, lamina de chocolate blanco y mousse de avellana 4,90€

ESPECIALIDAD

Trufa casera: Chocolate, nata, almendra caramelizada, brandy y cacao en polvo. 58€/kg

¡También elaboramos tartas caseras! ¡Consúltanos!