Tapas hechas al momento

Nombre

🇬🇧 Name

La Gilda del Viejo · 2,75€

Viejo’s Gilda

 

Huevo trufado, patata crujiente y jamón · 3,95€

Truffled egg, crunchy potato and ham

 

 

Mini burger de buey, calabacín, queso, cebolla · 6,25€

Ox mini burger, courgette, cheese, onion

 

 

Tortilla de patata gratinada · 2,95€

Spanish omelette au gratin

 

 

Carpaccio de champiñones, parmesano y aceite de oliva · 3,95€

Mushrooms carpaccio, parmesan cheese, olive oil

 

 

Risotto de hongos · 3,50€

Mushroom risotto

 

 

Mollejas de cordero crujientes, hongos y reducción de frutas del bosque · 4,25€

Crispy lamb sweetbreads, mushrooms and berries reduction

 

 

 

Zamburiña, crema de patata y aceite de trufa · 5,95€

Chlamys, creamed potato and truffle oil

 

 

 

Anchoas marinadas, piquillos y sal rosa · 2,95€

Marinated anchovies, peppers and rose salt

 

 

Salmón ahumado y marinado en casa · 3,95€

Home marinated and smoked salmon

 

 

Pulpo, sobre manzana y patata · 4,50€

Octopus, apple and potato

 

 

Carrillera de ternera estofada al vino tinto · 3,50€

Veal cheek braised in red wine

 

 

Magret de pato, manzana glaseada, Oporto · 4,50€

Duck magret, glazed apple, port wine sauce

Ensalada de bacalao, aguacate y emulsión de cardamomo · 5,95€

Cod, avocado and cardamom emulsion salad

Foie caliente, manzana · 6,25€

Hot Foie, apple

 

 

Taco de bacalao al pil pil · 7,95€

Cod pil pil

 

 

Txangurro de mejillón gratinado · 4,80€

Mussel gratin txangurro

Morcilla de puerro con manzana · 3,95€

Leek Black pudding with apple

 

 

 

Estofado de rabo deshuesado · 5,50€

Boneless tail stew

 

 

Callos con chistorra · 4,50€

Tripe with chistorra

 

 

Manos de cerdo con salsa vizcaína · 5,50€

Pig’s hands with Biscayan sauce

Nuestros Ibéricos

Tabla de quesos · 17€

Assorted cheese

 

Cecina artesana de León · 14€

Artisan beaf jerky from León

 

 

Lomo Ibérico de Bellota · 22€

Acorn Iberian loin 

 

 

Jamón Ibérico de Bellota · 25€

Acorn Iberian ham

 

 

Salchichón Ibérico de Bellota · 12€

Acorn iberian spicy sausage

 

 

Chorizo Ibérico de Bellota · 12€

Acorn iberian choriz

Horario

Horario de apertura: De lunes a sábado de 13.00h a 15.30h y de 20.30h a 23.00h.

Horario de servicio: De lunes a sádado de lunes 13.00h a 15.30 y de 20.h a 23.00h.

Domingos cerrado.